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Konditorei Café Klingelhöfer GmbH


Liebe Marburgerinnen, liebe Marburger!

Seit 1887 sind wir euer Traditionscafé in Marburg und zaubern für euhch handwerkliche Köstlichkeiten. Aktuell ist nur unser Laden im Marburger Südviertel geöffnet, wir hoffen bald wieder unsere Cafés geöffnet zu haben.

Mit Eurer Unterstützung schaffen wir es durch die Krise! Und sind dann wieder für euch da: Zum Kaffeetrinken, Eisessen, Frühstücken, Mittagessen und Kuchengenießen.
Euer Klingelhöferteam



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Gastronomie / Hotel
Haspelstraße 21
35037 Marburg
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Speisekarte

in Kooperation mit LieferMa

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Nachtische

Pralinenbox - Füllgewicht: 300g - alkoholfrei 32,90€
Unsere Klingelhöferboxen sind gefüllt mit handgefertigten Schnittpralinen – jede geschmacklich und optisch ein kleines Kunstwerk! Unsere Pralinen stecken voller intensiver Aromen und sind ohne Konservierungsstoffe hergestellt, deshalb sollten sie innerhalb von etwas sechs Wochen genossen werden.
Nougat-, Marzipan-, Frucht- und Canachepralinen

Pralinen

Pralinenbox - Füllgewicht: 400g - alkoholfrei 42,90€
Unsere Klingelhöferboxen sind gefüllt mit handgefertigten Schnittpralinen – jede geschmacklich und optisch ein kleines Kunstwerk! Unsere Pralinen stecken voller intensiver Aromen und sind ohne Konservierungsstoffe hergestellt, deshalb sollten sie innerhalb von etwas sechs Wochen genossen werden.
Nougat-, Marzipan-, Frucht- und Canachepralinen
Mandelsplitterbox - Füllgewicht: 100g - alkoholfrei 9,50€
Diese Box enthält eine schokoladig-fruchtige Mischung aus handgemachten Mandelsplittern und ist der perfekte Knabberspaß für Naschkatzen. Folgende Mandelsplittersorten könnt ihr in diese Box genießen: Karamell-Meersalz, Ruby- Beere, Vollmilch mit Kokosflocken, Zartbitter mit Kakaonibs & Weiße Schokolade mit Mohn und Sauerkirschen.
Marburger Altstadtpflaster - Füllgewicht: 200g 17,90€
Unser Altstadtpflaster hat die Form diese Pflastersteine und ist mit Vollmilch- und Zartbitterschokolade ummantelt. Gefüllt sind die kleinen Steine mit Orangenmarzipan, Haselnussnougat, Schokoladen-Vanillecanache und Marzipan mit Kakaonibs.
Marburger Schlosskugeln - Füllgewicht: 200g 18,90€
Das Marburger Schloss ist so schön und bekannt – das ist uns schon lange eine regionale Spezialität wert! Diese Pralinenbox beinhaltet: Rumtrüffel, Beerenkaramell, Champagnertrüffel, Salzkaramell, Kir-Royal-Trüffel, Zitronenkaramell und Kirschwassertrüffel.
Trüffelstange 4,90€
In dieser Box stecken handgefertigte Trüffel – außen knackige Schokolade und innen eine besonders cremige und zartschmelzende Füllung
Trüffelstange 3 Stück - Vanillecanache, Pfeffercanache und Zimtcanache
Trüffelstange 6 Stück - Zitronenkaramell, Salzkaramell und Beerenkaramell, sowie Champagner, Kirschwasser und Rum.
Trüffelstange Karamell 6 Stück - Zitronenkaramell, Salzkaramell und Beerenkaramell
Trüffelstange 10 Stück - Zitronenkaramell, Salzkaramell, Beerenkaramell und Vanillecanache, Zimtcanache und Pfeffercanache sowie Champagner, Rum, Kirschwasser und Kir Royal
Trüffelbox 21,90€
Handgefertigte Trüffel – außen knackige Schokolade und innen eine besonders cremige und zartschmelzende Füllung aus Karamell, Canache und Trüffelcreme.
Trüffelbox 15 Stück - Zitronenkaramell, Salzkaramell, Beerenkaramell, Vanillecanache, Zimtcanache und Pfeffercanache.
Trüffelbox 20 Stück - Zitronenkaramell, Salzkaramell, Beerenkaramell und Vanillecanache, Zimtcanache und Pfeffercanache sowie Champagner, Rum, Kirschwasser und Kir Royal.
Trüffelbox 25 Stück - Zitronenkaramell, Salzkaramell, Beerenkaramell und Vanillecanache, Zimtcanache und Pfeffercanache sowie Champagner, Rum, Kirschwasser und Kir Royal.
Nougatherz 7,20€
Dieses Herz ist mit einem feinen Knuspernougat aus Haselnüssen und knusprigen Keksstücken gefertigt und wird liebevoll von Hand ausdekoriert. Gewicht: ca. 110g
Nougatherz - "Liebe"
Nougatherz - "Ich liebe Dich"
Champagner- & Kir-Royalbox - 20 Stück 26,90€
In dieser Box stecken handgefertigte Trüffel – außen knackige Schokolade und innen eine besonders cremige und zartschmelzende Füllung aus feinster Schokolade, Marc de Champagner und französischem Cassislikör. Füllgewicht: 210g
Champagnerbox - 20 Stück 26,90€
In dieser Box stecken 20 handgefertigte Trüffel – außen knackige Schokolade und innen eine besonders cremige und zartschmelzende Füllung aus feinster Schokolade und Marc de Champagner – die den echten Champagnerliebhaber! Füllgewicht: 210g
Marzipanherz 6,50€
Dieses Herz ist mit einem feinen Mandelmarzipan hergestellt und von Hand modelliert. Leicht in rot geairbrusht und mit Zartbitterschokolade mit dem Texte "Liebe" ausdekoriert. Gewicht: ca. 90g
Herzpackung 13,90€
In dieser Herzbox stecken handgefertigte Trüffel und Trüffelherzen - außen umhüllt von knackiger Schokolade und innen gefüllt mit einer cremigen, zartschmelzenden Füllungen.
Herzpackung - 9 Stück - Vanillecanache, Zimtcanache und Fruchtkaramells mit Passionsfrucht, Zitrone, Waldbeer und Meersalz.
Herzpackung - 10 Stück - Vanillecanache, Zimtcanache, Kir Royal, Rum, Kirschwasser, Champagner und Fruchtkaramells mit Passionsfrucht, Zitrone, Waldbeer und Meersalz.
Herzpackung - 16 Stück - Vanillecanache, Zimtcanache, Kir Royal, Rum, Kirschwasser, Champagner und Fruchtkaramells mit Passionsfrucht, Zitrone, Waldbeer und Meersalz.
Pralinenbox - Füllgewicht: 200g - alkoholfrei 22,90€
Unsere Klingelhöferboxen sind gefüllt mit handgefertigten Schnittpralinen – jede geschmacklich und optisch ein kleines Kunstwerk! Unsere Pralinen stecken voller intensiver Aromen und sind ohne Konservierungsstoffe hergestellt, deshalb sollten sie innerhalb von etwa sechs Wochen genossen werden.
Nougat & Marzipan
Nougat, Marzipan & Frucht
Pralinenbox - Füllgewicht: 100g - alkoholfrei 14,90€
Unsere Klingelhöferboxen sind gefüllt mit handgefertigten Schnittpralinen – jede geschmacklich und optisch ein kleines Kunstwerk! Unsere Pralinen stecken voller intensiver Aromen und sind ohne Konservierungsstoffe hergestellt, deshalb sollten sie innerhalb von etwa sechs Wochen genossen werden.
Nougatbox
Marzipanbox
Fruchtpralinenbox
Nougat & Marzipan
Frucht & Canache

Schokolade

Bruchschokolade 10,70€
In unserer Bruchschokolade stecken die Bester der Besten – feinste Schokoladestücke in unterschiedlichen Sorten zusammengestellt. Ob Zartbitter mit getrockneten Beeren, Vollmilch mit Haselnuss, Karamell mit Meersalz, Weiß mit Erdbeeren oder Ruby-Schokolade mit Knusperperlen – hier ist für jeden Schokoladenliebhaber etwas dabei! Unsere Bruchschokolade kann man wundervoll mit Freunden gemeinsam genießen – Tüte aufgemacht und jeder kann nach seiner Lieblingssorte greifen. Füllmenge: 200g
Zartbitter-Schokolade 5,20€
Unsere Zartbitterschokolade hat durch ihren Kakaogehalt von 69% ein kräftiges Kakaoaroma, voller zartblumiger und leicht säuerlich-fruchtiger Geschmacksnoten. Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und mit besonderen Zutaten verfeinert. Tafelgewicht: 75g
Zartbitter-Schokolade - Unsere Zartbitterschokolade hat durch ihren Kakaogehalt von 69% ein kräftiges Kakaoaroma, voller zartblumiger und leicht säuerlich-fruchtiger Geschmacksnoten.
Zartbitter-Schokolade mit kandiertem Ingwer - Die kandierten Ingwerstücke verleihen der Schokolade eine feine Schärfe und ein wohltuend-würziges Aroma.
Zartbitter-Schokolade mit Haselnüssen, Kirschen & Zimt - Die gerösteten Haselnüsse, Getrockneten Kirschen und die Prise Zimt verleihen der Schokolade ein rundes Bouquet aus nussigen, fruchtigen und würzigen Aromen und lassen uns vom Spätsommer träumen, als wir von Omas Kirschbaum die reihen Früchte gepflückt haben.
Zartbitter-Schokolade mit Kakaonibs - Unsere Zartbitterschokolade hat durch ihren Kakaogehalt von 69% ein kräftiges Kakaoaroma, dass durch die fein gerösteten Kakaobohnen noch intensiviert wird.
Zartbitter-Schokolade mit wildem Pfeffer - Die Körner des wilden Pfeffers verleihen der Schokolade ein würzig-scharfes Aroma.
Zartbitter-Schokolade mit getrockneten Beeren - Durch die vielen unterschiedlichen Beeren entfaltet diese Schokolade eine wahre Geschmacksexplosion voller fruchtiger Nuancen auf Deiner Zunge!
Karamell-Schokolade 5,20€
Unsere Karamellschokolade wird besonders lange conchiert, so entstehen auf ganz natürliche Weise Karamell- und Röstaromen in der Schokolade. Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und mit besonderen Zutaten verfeinert. Tafelgewicht: 75g
Karamell-Schokolade mit Meersalz - Durch die leichte Prise Meersalz entsteht beim Verkosten ein tolles Zusammenspiel von süßen und salzigen Aromen.
Karamell-Schokolade mit Meersalz & Chashewkernen - Durch die leichte Prise Meersalz entsteht beim Verkosten ein tolles Zusammenspiel von süßen und salzigen Aromen.
Karamell-Schokolade mit Mango & Kokosflocken - Sie ist verfeinert mit getrockneten Mangostückchen und fein gerösteten Kokosflocken und erinenrt mit ihrem exotischen Aromen an einen Urlaub in der Südsee.
Ruby-Schokolade 5,20€
Unsere Ruby-Schokolade wird aus Ruby-Kakaobohnen hergestellt – diese verleihen ihr von Natur aus die pinke (Klingelhöfer-) Farbe und ihre fruchtigen Aromen von Beere und Zitrusfrüchten. Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und mit besonderen Zutaten verfeinert. Tafelgewicht: 75g
Ruby-Schokolade - Unsere Ruby-Schokolade wird aus Ruby-Kakaobohnen hergestellt – diese verleihen ihr von Natur aus die pinke (Klingelhöfer-) Farbe und ihre fruchtigen Aromen von Beere und Zitrusfrüchten.
Ruby-Schokolade mit getrockneten Beeren - Unsere Ruby-Schokolade wird aus Ruby-Kakaobohnen hergestellt – diese verleihen ihr von Natur aus die pinke (Klingelhöfer-) Farbe und ihre fruchtigen Aromen von Beere und Zitrusfrüchten. Diese werden durch die aufgestreuten Johannisbeeren noch verfeinert.
Weiße-Schokolade 5,20€
Unsere weiße Schokolade entfaltet wundervolle sahnig-cremige Aromen, uns wird durch unsere hauseigene Gewürzmischung aus Tonka und Vanille besonders verfeinert. Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und mit besonderen Zutaten verfeinert. Tafelgewicht: 75g
Weiße-Schokolade mit Tonga & Vanille - Unsere weiße Schokolade entfaltet wundervolle sahnig-cremige Aromen, uns wird durch unsere hauseigene Gewürzmischung aus Tonka und Vanille besonders verfeinert.
Weiße-Schokolade mit Mohn und Kirschen - Unsere weiße Schokolade entfaltet wundervolle sahnig-cremige Aromen, und erhält obedrein durch getrockneten Kirschen und Mohn fruchtige und leicht würzige Noten.
Weiße-Schokolade mit getrockneten Beeren und Knusperperlen - Unsere weiße Schokolade entfaltet wundervolle sahnig-cremige Aromen, durch die getrockneten Beeren enthält die Schokolade eine fruchtig-säuerliche Note und knuspert auf der Zunge!
Vollmilch-Schokolade 5,20€
Unsere Vollmilchschokolade hat vergleichsweise einen hohen Kakaogehalt von 41% und bringt so neben ihren milchig-rahmigen Aromen großartige Kakaonoten und ein leicht nussiges Aroma mit sich. Jede unserer Tafelschokoladen wird von Hand gegossen und mit besonderen Zutaten verfeinert. Tafelgewicht: 85g
Vollmilch-Schokolade - Unsere Vollmilchschokolade hat vergleichsweise einen hohen Kakaogehalt von 41% und bringt so neben ihren milchig-rahmigen Aromen großartige Kakaonoten und ein leicht nussiges Aroma mit sich.
Vollmilch-Schokolade mit gerösteten Haselnüssen - Durch die feinen Haselnüsse erhält die Schokolade intensive Röstaromen und und sorgt für ein knusprig-cremiges Genusserlebnis.
Vollmilch-Schokolade mit Mandeln & Orange - Die Kombination aus gerösteten Mandeln und kandierter Orangenschale weckt Erinnerungen an einen Urlaub in Spanien und sorgt für ein fruchtig-nussiges Geschmackserlebnis.
Vollmilch-Schokolade mit Espresso - Die gerösteten Espressobohnen sind fein gebrochen und entfalten so ein wundervolles Kaffeearoma - diese Schokolade weckt auf und passt wundervoll zu einem frisch aufgebrühten Espresso.

Frühstück

Homemade Granola mit Nüssen & getrockneten Beeren 6,90€
Unser hausgemachtes Müsli bringt alles mit sich, was ein echtes amerikanisches Granola so braucht: kanadischen Ahornsirup, amerikanische Walnüsse, Cashewkerne und feinblütrige Haferflocken. Obendrein noch etwas Marburger Stadthonig und alles miteinander knusprig-goldbraun geröstet wäre das Granola fast schon perfekt, aber dann wird es zur Vollendung noch mit jeder Menge getrockneten Beeren und feinen weißen Schokoladenstückchen gemischt. Ein knusprig-fruchtiger Frühstücksbegleiter, den Groß und Klein wundervoll mit Milch, Joghurt oder Quark kombinieren können.

Gebäck

Nougatringe 6,20€
Nougatliebhaber aufgepasst! In diesen Ringen steckt alles, was euer Herz höherschlagen lässt! Knuspriger Buttermürbteig, feiner Haselnussnougat und knackig geröstete Haselnüsse, umhüllt von feinster Vollmilchschokolade mit intensiven Kakao- und Milcharomen. Füllmenge: 2 Stück – 230g
Nussecken 5,40€
Nussig, knusprig und leicht fruchtig – so lassen sich unsere Nussecken am besten beschreiben. Gehobelte Haselnüsse werden mir Orangenschale und Honig aufgekocht und auf einer dünnen Mürbteigschicht gebacken. Diese wird dann noch mit feiner Orange-Aprikosenkonfitüre gefüllt und zu guter Letzt von unten mit dunkler Zartbitterschokolade überzogen. Ein toller Snack für zwischendurch, unterwegs und zum Kaffee. Füllmenge:2 Stück – 180g
Mürbteig-Käsestangen 8,40€
Du bist auf der Suche nach einem herzhaften Snack zum Aperitif oder einem salzigen Knabbergebäck? Dann sind unsere Mürbteig-Käsestangen genau das richtige für dich! Sie werden aus einem herzhaften Mürbteig hergestellt, der neben sehr viel würzigem Käse Zutaten wie Chili, Liebstöckel, Kreuzkümmel und Bockshornkleesamen enthält. Der Teig wird zu langen Stangen geformt und mit Mohn, Sesam, Kümmel und Käse bestreut – um dann in unserem Ofen knusprig und goldbrauch gebacken zu werden. Füllmenge: ca. 200g
Friesenkekse 7,80€
Friesenkekse schmecken nicht nur zu einem Glas Friesentee – sie kann man das ganze Jahr über genießen und dabei von einem Wochenende in Ostfriesland träumen! Die Kekse werden aus einem buttrigen Mürbteig hergestellt, der mit frischer Orange und kleinen Hagelzuckerstückchen verfeinert wird. So enthalten die Kekse ein fruchtiges Aroma, sind nach dem Backen schön knusprig und mürbe. Füllmenge: ca. 200g
Hauskekse 7,80€
Der Klassiker unter unseren Keksen – der jede Menge Tradition & Geschmack in sich trägt! Das Rezept stammt noch von Annette Klingelhöfers Großvater, und zeichnet sich durch ein fein-würziges Aroma aus, das durch die Zugabe unseres hauseigenen Vanille-Tonka-Zuckers zustande kommt. Die Hauskekse erhalten ihre typische Form durch eine Gebäckwalze, werden hauchdünn gewalzt und goldbraun gebacken. Und was darf bei diesem Namen nicht fehlen? Die Klingelhöfer-Glocke natürlich, deshalb haben wir sie auf denen Keks gebacken. Füllmenge: ca. 200g
Florenz Orankgenmakronen 6,40€
Diese Makronen sind die perfekte Nascherei für alle Italienfans! Sie werden aus jeder Menge feinen Mandelmarzipan hergestellt, und mit fruchtiger Orange verfeinert. Von Hand gerollt, nehmen sie dann ein Bad in gehobelten Mandeln – die verleihen ihnen nach dem Backen ein wundervoller Röstaroma. Außen leicht knusprig, und innen weich und saftig – so kannst Du unsere Orangemakronen zu so ziemlich allem genießen, dass Dich vom Italienurlaub träumen lässt: Ein kräftig gerösteter Espresso, ein Schluck eiskalter Limoncello oder ein Glas Lugana. Füllmenge: ca. 160g
Sablé Breton - Französischer Keks mit Meersalz 6,50€
Ein französischer Klassiker, im großen runden Keksformat gebacken. Hier steckt jede Menge Butter und Eigelb, sowie eine feine Prise Meersalz drin. Diese kommt besonders bei den hellen Keksen besonders gut zur Geltung, während die dunklem mit Kakaopulver verfeinert werden und so eine kräftige Schokoladennote erhalten.
5 Stück gemischt verpackt, Füllmenge: ca. 180g
10 Stück gemischt verpackt, Füllmenge: ca. 360g

Kuchen

Baumkuchenschnitt 5,40€
Unsere Baumkuchenschnitten sind ein Klassiker, der optisch eigentlich ganz unscheinbar daherkommt – in dem aber umso mehr Geschmack steckt! Sie werden aus dünnen Mandel-Marzipanböden hergestellt, und mit Aprikosen-Orangekonfitüre gefüllt. Obendrauf kommt noch eine dünne Marzipandecke, bevor sie mit feinster Zartbitterschokolade umfüllt und mit einer Walnuss verziert werden. Diese sorgt für eine wundervoll knackige Hülle, während der Kern der Baumkuchenschnitte saftig, fruchtig und leicht vanillig schmeckt. Ein idealer Begleiter zu Espresso, Tee oder heißer Schokolade! Füllmenge: 2 Stück, 160g
Baumkuchen 22,50€
Unser Baumkuchen – der König aller Gebäcke! Die Masse, aus der er hergestellt wird, besteht aus aufgeschlagenen Eier, Butter, Marzipan, Marburger Stadthonig und besonderen Gewürzen: allem voran feinen Vanilleschoten aus Madagaskar, geriebener Tonkabohne, Orange und Kardamom. Diese wird dann Schicht für Schicht auf eine Walze aufgetragen, die sich permanent im heißen Baumkuchenofen dreht. Nach einigen Schichten fängt man zu kämmen an – so entstehen die markanten Ringe des Baumkuchens. Ist er gebacken, lassen wir ihn erstmal auskühlen, um ihn dann mit feinster Zartbitterschokolade zu umhüllen – so bleibt er besonders lange saftig und ist von außen knackig-schokoladig.
3 Ringe, Gewicht ca. 320g
4 Ringe, Gewicht ca. 430g
5 Ringe, Gewicht ca. 620g

Aufstriche

Aufstriche 5,80€
Unsere Klingelhöfer-Aufstriche sollten auf keinem Frühstückstisch fehlen! Wir kochen sie aus vollreifen Früchten, mit Zucker, Zitronensaft und ausgewählten Zutaten. Mal besonders beerig, mal schokoladig oder fein-würzig, zu jeder Jahreszeit erfinden wir neue Rezepte aus den Früchten, die die Saison für uns bereit hält. Füllgewicht: 200g
Himbeeren-Weiße-Schokolade-Aufstrich
Heidelbeeren-Winzersekt-Aufstrich
Birne-Tonga-Aufstrich
Kirsch-Amaretto-Aufstrich
Pflaume-Zimt-Aufstrich
Winterbeere-Aufstrich
Bratapfel-Zimt-Aufstrich
Praliné-Knuspernougat-Aufstrich